Intendencia de Rivera trabaja en un proyecto que ayuda a pequeños productores queseros
El Gobierno Departamental viene trabajando para ayudar a pequeños productores del rubro de lechería y quesería del departamento, para buscar soluciones, avanzar y formalizarlos. En ese sentido, en la mañana del pasado jueves el intendente Dr. Marne Osorio Lima, acompañado por el equipo técnico de la Unidad de Desarrollo, se trasladó al establecimiento “Tambo La Fe”, de las productoras Fiama Lotito y Jennifer Copas, ubicado en Ruta 5.
El Director General de Desarrollo y Medio Ambiente, Quím. Farm. Alejandro Bertón, junto al Director de la Unidad de Desarrollo, Lic. Santiago Esteves, el Director de Desarrollo Rural, Téc. Raúl Armand Ugón y técnicos, acompañaron al intendente, para informar detalles del proyecto que vienen elaborando y escuchando cuales son las necesidades, para buscar soluciones con recursos ya existentes y otras herramientas.
El intendente Osorio resaltó que la visita a las jóvenes empresarias riverenses, abocadas a la producción de quesos artesanales “que son muy ricos y conocidos”, es un trabajo que surge de muy abajo, “con mucho esfuerzo, con ganas de superación, hecho que nos estimula y nos da muchas ganas de ayudarlas”.
“Y lo vamos hacer desde el Gobierno Departamental, para que tengan un proyecto exitoso, de desarrollo sustentable y productivo. (…) Todos los que demuestran que quieren salir adelante, poniéndose a trabajar, con ganas y efectivamente con las manos en la masa, lo pueden lograr y además ayudan a seguir construyendo un camino”, agregó.
Fabián Pérez, técnico de la Unidad de Desarrollo, informó que se encuentran en un proceso de redacción de un proyecto que busca formalizar a los pequeños productores. Por ello están invitando a sumarse al proyecto a los pequeños productores lecheros que se dedican a la producción de quesos artesanales. “Estamos en contacto con gente que tiene experiencia en el rubro de la cuenca lechera del sur del país, y con las Facultades de Agronomía y Veterinaria”, explicó.
Por su parte, el Ing. Agr. Pedro Maciel, de la División Desarrollo Rural, detalló que primeramente se hizo un relevamiento en la zona de influencia del Polo de Desarrollo Agropecuario y en la periferia de la ciudad de Rivera.
Fiama Lotito y Jennifer Copas agradecieron el apoyo de las autoridades para “ayudar a que mejore” su situación actual y se comprometieron a seguir adelante, participar del proyecto, para crecer. “Cuando tengamos la victoria, será en honor a todas las mujeres guerreras que representamos”, señalaron las responsables de “Tambo La Fe”.
