Ministro de Ganadería destacó el crecimiento del sector avícola en Uruguay
La 13ª edición de la Expo Avícola: Fiesta del Pollo y la Gallina comenzó en la jornada de ayer, jueves, y se extenderá hasta el domingo 2 en el Club de Leones de San Bautista, Canelones, localidad reconocida como la Capital Nacional de la Avicultura desde 2021. El evento, declarado de interés general y turístico, contó con la participación del Ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos, quien resaltó el crecimiento del sector y anunció la apertura de nuevos mercados internacionales.
En la inauguración estuvieron presentes los Ministros de Vivienda y Ordenamiento Territorial, Raúl Lozano; de Ambiente, Robert Bouvier; y de Turismo, Eduardo Sanguinetti. También asistieron el Subsecretario de Ganadería, Juan Ignacio Buffa; el Subsecretario de Vivienda, Tabaré Hackenbruch; la Directora General del Ministerio de Ganadería, Fernanda Maldonado; el Intendente de Canelones, Marcelo Metediera; el Director General de la Granja, Nicolás Chiesa, y el Alcalde de San Bautista, Roberto Siriani.
Mattos calificó la Expo Avícola como una “gran fiesta nacional” y recordó a Adrián Peña como uno de sus principales impulsores. Además, destacó el crecimiento sostenido del sector, reflejado en el aumento de la producción, la faena y el consumo.
El Ministro subrayó la importancia de mejorar la competitividad del rubro, enfocándose en dos aspectos clave: la accesibilidad de precios para los consumidores y la expansión hacia mercados internacionales. En este sentido, destacó la apertura del mercado de Hong Kong, resultado del diálogo entre Uruguay y las autoridades del país asiático. Asimismo, reafirmó que Uruguay es un referente mundial en materia sanitaria.
La Fiesta del Pollo y la Gallina busca fortalecer la identidad y el sentido de pertenencia del sector, así como difundir y celebrar su labor en el país. Durante el evento, los asistentes podrán participar en talleres, charlas técnicas, demostraciones gastronómicas y espectáculos musicales. A partir de esta edición, el escenario principal llevará el nombre de Adrián Peña en homenaje a su legado. Entre los artistas confirmados figuran Luana y No Te Va Gustar, junto a otras destacadas propuestas nacionales e internacionales.
