INEFOP brindará una capacitación gratuita del RUNAEV para técnicos del sector alimentario
El Instituto Nacional de Empleo y Formación Profesional (INEFOP) abrió las inscripciones para el curso “Registro, logística y gestión alimentaria”, una capacitación gratuita dirigida a empresarios, técnicos y profesionales vinculados al sector alimentario, en apoyo a la implementación del Registro Único Nacional de Alimentos, Empresas y Vehículos (RUNAEV).
La propuesta se desarrollará en modalidad virtual sincrónica, tendrá una duración de tres semanas por módulo y busca fortalecer las capacidades técnicas de quienes participan en la producción, elaboración, comercialización y gestión de alimentos.
FORMACIÓN PARA AFRONTAR LOS NUEVOS REQUISITOS
El curso fue diseñado para responder a la necesidad de que empresas y organismos del sector cuenten con personal capacitado para interpretar la normativa vigente, gestionar la documentación correspondiente y garantizar la correcta trazabilidad de productos, empresas y vehículos en el marco del RUNAEV.
La capacitación combinará contenidos teóricos con actividades prácticas, incluyendo el análisis de casos reales, el estudio de documentación oficial y la simulación de distintos trámites administrativos.
El programa está organizado en tres módulos: 1. Registro de productos; 2. Buenas prácticas en logística, producción y comercialización interdepartamental de alimentos; y 3. Gestión alimentaria: pérdida y desperdicio de alimentos.
La iniciativa adquiere especial importancia considerando que a partir de enero de 2027 será obligatoria la presentación de la documentación requerida para las habilitaciones de los establecimientos alimentarios.
DOS CURSOS PARA DISTINTOS PÚBLICOS
INEFOP ofrecerá dos ediciones del curso, dirigidas a públicos específicos según la región del país. La capacitación destinada a técnicos y profesionales del sector alimentario está dirigida a participantes de los Departamentos de Rivera, Cerro Largo, Lavalleja, Maldonado y Treinta y Tres. El primer módulo comenzará el 3 de agosto, con clases los lunes y miércoles, de 18:00 a 20:00 horas.
Por su parte, el curso para empresarios y referentes de emprendimientos alimentarios estará orientado a participantes de Colonia, Flores, Río Negro, San José y Soriano. En este caso, el primer módulo dará inicio el 18 de agosto, con clases los martes y jueves, también en el horario de 18:00 a 20:00.
INSCRIPCIONES ABIERTAS
Las inscripciones para ambas propuestas ya se encuentran habilitadas y pueden realizarse a través del portal de oportunidades de INEFOP. Con esta iniciativa, el instituto busca acompañar la implementación del RUNAEV mediante la formación de recursos humanos capacitados para cumplir con las exigencias normativas, fortalecer la gestión alimentaria y contribuir a mejorar la seguridad y trazabilidad de los alimentos en todo el país.
