El índice de Precios del Consumo (IPC) que elabora este Instituto aumentó 1,02% en agosto de 2008 y su número índice se fijó en 261,30. La variación anual acumulada fue de 6,98% y en los últimos doce meses de 7,26%. Para iguales períodos del año anterior, las variaciones fueron de 1,73%, 8,22% y 9,03% respectivamente.
Los rubros con mayor incidencia en la variación del nivel general son “Alimentos y bebidas” (0,68%), “Vivienda” (0,17%), “Transporte y comunicaciones” (0,05%) y “Enseñanza” (0,07%).
En el rubro “Alimentos y bebidas”, los panes y cereales, en conjunto, aumentan 1,51% destacándose subas pan flauta (2,33%), bizcochos con grasa (3,08%) y alfajores (2,20%). Las carnes y derivados, en conjunto, aumentan 4,81% destacándose subas en pollo (7,01%), carne picada común (11,03%), falda (9,82%), pesceto (4,35%), nalga o cuadril (8,11%), carne picada especial (6,10%) y aguja (4,88%). Las verduras, legumbres y tubérculos, en conjunto, aumentan 2,48%, destacándose subas en tomates (32,57%), morrones (41,73%), cebollas (23,75%) y bajas en espinacas (-16,45%), lechugas (-14,83%) y papas (-10,87%). Las frutas frescas, en conjunto, aumentan 5,79% destacándose subas en naranjas (8,53%) y manzanas (5,27%). Las comidas fuera del hogar, en conjunto, aumentan 1,60%, destacándose subas en comidas a base de carnes y pescados (2,01%).
En el rubro “Vivienda”, el incremento en este rubro se explica por aumentos en gas por red (24,34%), en pinturas y solventes para mantenimiento (4,81%), en gastos comunes (1,24%) y en alquiler de vivienda principal (1,31%).
En el rubro “Transporte y comunicaciones”, el incremento en este rubro se explica fundamentalmente por el aumento en automóvil (2,26%).
En el rubro “Enseñanza”, el incremento en este rubro se explica principalmente por aumentos en enseñanza preescolar (1,76%), enseñanza primaria (1,64%), enseñanza secundaria (1,73%) y enseñanza terciaria (2,21%).
