Con motivo de la convocatoria a carniceros que el Instituto Nacional de Carnes (INAC) está realizando para cerrar las etapas de adecuación de acuerdo con marco normativo (mejoras en equipamiento y en infraestructura), se llevaron a cabo presentaciones e intercambios con carniceros del norte del país.
Durante la semana pasada se cumplieron reuniones con decenas de carniceros de Rivera y de Tacuarembó. En la actividad cumplida en la sede de la Asociación Comercial e Industrial de Rivera, también participaron carniceros de localidades del interior, como Minas de Corrales, Vichadero y Tranqueras.
En la oportunidad, estuvieron disponibles los encargados de negocios de BROU y de República Microfinanzas locales, que se refirieron a los préstamos disponibles para este sector carnicero para cubrir las obras e inversiones que deben hacer para sostener su habilitación.
Desde el INAC, estuvo presente el vicepresidente Guido Machado y, para explicar el plan de adecuación, intervinieron el Coordinador de Relaciones Interinstitucionales, Rafael Sarno, y el Coordinador de Capacitación, Pablo Formento. Se contó con el apoyo y presencia de la Intendencia de Rivera, a través del Director de Desarrollo y Medio Ambiente, Alejandro Bertón.
Carniceros de Rivera ya participaron de las capacitaciones que integran este plan, y los carniceros de Tacuarembó están en vías de recibirlas. Las fiscalizaciones a las carnicerías del interior, que ahora son habilitadas por el Instituto Nacional de Carnes, comenzarán en 2025.
El INAC se encuentra apoyando el desarrollo de aquellas carnicerías y pollerías del interior del país que han cumplido con las condiciones del Registro Único Nacional de Empresas Cárnicas (RUNEC). A través de Banco República y de República Microfinanzas se puede tramitar la garantía del plan de promoción de inversiones con acceso a crédito, para movilizar una línea de préstamo para carnicerías en las mejores condiciones del mercado.
Luego de auditados y mapeados los puntos de venta de carnes en el territorio nacional, INAC identificó unos mil doscientos que requieren inversiones para adecuarse a los estándares de habilitación. Este número corresponde aproximadamente al 74% de las carnicerías del interior del país. Se ha generado un mecanismo para una primera etapa de adecuación a los requisitos actuales de locales y renovación de equipamiento.
También tienen la oportunidad de acceder las carnicerías que ya cuentan con todas las condiciones estructurales para que puedan instalar en el local un área de elaboración de acuerdo a la normativa vigente. Una tasa bonificada con devolución de interés de acuerdo al buen cumplimiento crediticio y evolución de la adecuación, hacen de este fondo una oportunidad para el sector, con muy buenas condiciones.
Autoridades de INAC se reunieron con carniceros de Rivera y de Tacuarembó
